酸值测定仪采用中和法原理，于常温状态下，微机控制自动完成加液、搅拌、滴定及终点判断。采用触摸式液晶屏选择有工作参数，人机对话界面简洁友好，操作方便，油样平均分析周期为2分钟左右。可分别显示多至35组的测定结果，并可打印输出多项与测定相关的参数。酸值测定仪各孔间的荧光信号如何进行校正：

 

　　由于加样操作的误差、离心管透光性能的差异、荧光激发效率的差异等偶然误差不可避免，因此仪器收集到的原始信号必须进行归一化校正，以消除这些因素对定量结果的影响。这种校正可以通过在反应体系中添加额外的荧光染料来实现，一般采用红色酸值测定仪荧光，称为阳性参比信号。酸值测定仪在反应缓冲液中的浓度是固定的，因此其信号的强度与反应体系的总体积和总的荧光激发效率正相关。酸值测定仪校正可以提高定量数据的精度和重现性，减少孔间差异。

 

　　如果要对酸值测定仪仪器进行温度修正，需要拿一支校正过的温度计（分度0.1度），通过仪器上盖的温度计孔使温度计插入深度约为10-15cm，然后启动仪器升温至设定温度后恒温8-10分钟。以控温50摄氏度为例，当温度计温度低于仪器显示温度0.5度时，进入到标定界面，DeltaT一栏中，在原修正温度的基础上减0.5，然后按“确定”键。以此类推。在进入到标定界面校正温度时，务必不要修改其他的参数。